« INSTITUT PAUL BOCUSE, L’ÉCOLE DE L’EXCELLENCE CULINAIRE », LAROUSSE
- Livre: « INSTITUT PAUL BOCUSE, L’ÉCOLE DE L’EXCELLENCE CULINAIRE »
- Editions: LAROUSSE
- Photographes: Jonathan Thevenet & Aurélie Jeannette
- Styliste: Marie Bel
- Projet: 4,5 kg, 70 recettes, des plus accessibles aux plus innovantes, le tout illustré de plus de 1800 photographies